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マサオ 有次 本焼 柳刃包丁 天然砥石で研ぎ済み マサオ 有次 本焼 柳刃。柳刃庖丁 | 京都有次 Aritsugu。和包丁(柳刃) 一覧 | 築地の包丁有次。刃渡り:36.2cm（尺二寸）全長:53.5cm 刃幅:最大限3.75cm峰の厚み:最大4.4cm重さ:336g鋼材:白紙ニ号　柄:黒檀八角柄金物屋で購入した有次の本焼柳刃になります。私が使用するには少し長く、重いため出品しました。柄は黒檀のものに交換し、重心を手元に寄せていますので、朴の柄の時よりも、重さは増しましたが、扱いやすくなっております。　刃付けは手作業で行っておりますので、機械研ぎで刃先を仕上げたものよりも切れ味、メンテナンス性共に優れております。各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、新聞紙も滑らかに切れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。16〜18枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。写真7枚目のように裏に錆の小さい跡がございますが、刃先には当たっておりません。また、可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい小傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください。。和包丁(柳刃) 一覧 | 築地の包丁有次。土佐の匠　迫田刃物　船引型万能包丁。〈新品〉ストウブ　ベビーウォック　ラメール。銅製やかん 未使用 箱付き。新品未使用品　照宝　馬毛　裏漉し器。レンジメイトプレミアム、ホワイト。【柄無し】 55層有色ダマスカス和牛刀 切付 ダマスカスシェフナイフ△。バーミキュラ　鋳物ホーロー鍋　22CM。卵焼き器　銅製。BONNEUR 鋳鉄製 両手鍋 ブラック。Fissler vitavit 圧力鍋 新品未使用 取扱説明書付き 4.5L。【未使用】KOINU 給食缶 30L 密閉容器 日本製 業務用。中部コーポレーション トキワ ステーキ皿 深型丸 大20cm 5個セット。南部鉄器　片手鍋　ミニ鍋　内径15.5cm　IH・直火・ガスコンロ対応。新品未使用◆STAUB　ピコココット　ラウンド10 　ココテン　シナモン